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濃縮果汁飲料生產(chǎn)工藝流程

點(diǎn)擊次數(shù):5036 更新時(shí)間:2016-03-09

濃縮梨清汁

 色澤

 呈棕黃色

 香氣及滋味

 將濃縮汁稀釋至可溶性固形物為12.0%,該果汁應(yīng)具有新鮮梨固有的滋味與香氣,無(wú)異味

 外觀形態(tài)

 呈透明狀,無(wú)沉淀物,懸浮物,不允許有肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)

 

 

  

  

  

濃縮蘋(píng)果清汁

 色澤

 呈棕黃色

 香氣及滋味

 將濃縮汁稀釋至可溶性固形物為11.5%,該果汁應(yīng)具有新鮮蘋(píng)果固有的滋味與香氣,無(wú)異味

 外觀形態(tài)

 呈透明狀,無(wú)沉淀物,懸浮物,不允許有肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)

 理化指標(biāo)

 糖度70%±1,色值≥55,總酸≤5.0%,濁度≤3NTU

  

濃縮蘋(píng)果濁汁

 香氣及滋味

將濃縮汁稀釋至可溶性固形物為11.5%,該果汁應(yīng)具有新鮮蘋(píng)果

固有的滋味與香氣,無(wú)異味 

 外觀形態(tài)

 淡黃色,無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)

 理化指標(biāo)

 可溶性固形物40-41Brix,總酸≥0.40%,透光率(T650)≤20%

  

脫色脫酸蘋(píng)果汁

 外觀形態(tài)

 清晰,透明,無(wú)沉淀物、懸浮物,不允許有肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)

 理化指標(biāo)

可溶性固形物70-71Brix,色值≥97%,總酸≤0.05%,濁度≤3NTU

 

 脫色脫酸梨汁

 外觀形態(tài)

 清晰,透明,無(wú)沉淀物、懸浮物,不允許有肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)

 理化指標(biāo)

可溶性固形物70-71Brix,色值≥97%,總酸≤0.05%,濁度≤3NTU

 

高倍天然蘋(píng)果香精

 感觀

 透明,微顯乳白色,無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)

 氣味

 有濃郁的蘋(píng)果香味,無(wú)其他異味

 理化指標(biāo)

 乙醇<5%,相對(duì)密度≤0.9960,PH值3.5-5.0

 

 高倍天然梨香精

 感觀

 透明,微顯乳白色,無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)

 氣味

 有濃郁的梨香味,無(wú)其他異味

 理化指標(biāo)

 乙醇<5%,相對(duì)密度≤0.9960,PH值3.5-5.0

 

TEL:13626546557

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